Луковый янтарный мармелад - Деликатес из белого лука

В этом видео — как уварить белый лук до густого янтарного конфи: пикантная добавка к сырам, мясу, птице и паштетам. Луковый “мармелад” — по сути густой уваренный соус/конфи из лука с вином и травами. С десертным мармеладом у него общее только название: это именно деликатесная несладкая (или умеренно сладковатая) добавка, которая отлично работает рядом с сырной тарелкой, мясной нарезкой, бургерами и паштетами. Что удобно в этом рецепте: ✔ хранится в холодильнике до полугода ✔ можно закрыть в стерилизованные банки и хранить как заготовку ✔ по себестоимости заметно дешевле магазинных аналогов В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики