Овощной салат на картофельной подушке

Бывает,остается от обеда или ужина отварная картошка или картошка "в мундире".Есть её уже не хочется,а продуктами разбрасываться нельзя.Этот рецепт родился сам собой! Это и гарнир и салат одновременно. Картофель пропитывается соком салата, получается очень вкусно. Этот салат-гарнир хорошо подать к жаренной рыбе,например к минтаю.Попробуйте! Ингредиенты: Огурец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Цуккини - 0,5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зубчика, Картофель - 2 шт, Масло растительное - 4 стол.л., Соль - , Перец душистый - , Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕