Аркадий Новиков: «Не нравится запах - отойди!»

Выступление одного из самых успешных российских рестораторов Аркадия Новикова на Бизнес-Форуме «Тема еды». Ресторанная империя Novikov Group, созданная Аркадием Новиковым, насчитывает более 265 успешных ресторанных проектов в России и по всему миру. Холдинг предлагает самые разнообразные концепции: от демократичных сетевых до эксклюзивных премиальных заведений. Популярные сетевые рестораны и проекты: Сыроварня — сеть ресторанов с собственной сыроварней и деревенской итальянской кухней. Магадан — рыбные рестораны с акцентом на дары моря по демократичным ценам. Farш — сеть бургерных с мраморной говядиной. Клёво — рыбные рестораны, где подают свежие устрицы, мидии и черноморскую рыбу. Колбасный цех — ресторан, где мясо и мясные деликатесы занимают главное место в меню. 5642 Высота — проект, посвященный кавказской, адыгейской и европейской кухне. Novikov Group Знаковые премиальные и авторские заведения: №13 Restaurant — ресторан новой классики и комфортной еды на Малой Бронной. Meraki — популярный ресторан современной греческой кухни. Kaifuso — стильный ресторан-клуб с азиатской и паназиатской кухней на Кузнецком Мосту. Узбекистан — легендарный ресторан восточной кухни на Неглинной. Cantinetta Antinori — совместный проект с итальянскими виноделами, классическая тосканская кухня. Рыбы нет — изысканный рыбный ресторан с уникальным подходом к морепродуктам. Miss You — уютное кафе с европейской кухней, десертами и завтраками. Москва, Хлебозавод, 20 мая 2026 г. Съёмка...