лучший рецепт заготовки брокколи и цветной капусты в сезон созревания без заморозки!!

Купила брокколи по 48 грн и цветную по 41 грн с 10 сентября цветная капуста недорого, а брокколи 15-25 сентября примерно. Но 22 сентября уже пошли рости цены на эти капусты, но можно успеть заморозить на всю зиму, мороженая ещё полезней, в ней все сохраняется, я брокколи набрала 5 кг, цветная 1,5 кг. Эта низкая цена на брокколи только в сентябре, лови момент)) я сейчас перемалываю на мясорубке с морковью эти капусты и ставлю в холодильник, что не вмещается - в погреб и потихоньку они прокисают, мне и мужу очень нравится в Таком виде)) Я прокручиваю капусту и морковь сразу в стеклянную банку, вминаю деревянной толкушкой хорошенько, оставить сверху пустоту 2-3 см, вдруг забродит, чтоб не перелилось через край баночки и закрываю пластиковой крышкой, употребляю с первого дня. Можно посыпать дижонской целой горчицей или обычной целой горчицей, усиливая этим пользу.