Маффины с беконом и сыром | Рецепт закусочных маффинов

Не хочу разводить здесь холивар на тему названия данного блюда - кексы, маффины или капкейки - не смотря на кучу статей в интернете, всё это, на мой субъективный взгляд, можно охарактеризовать одной старой фразой: "те-же яйца, только в профиль" ))) Данным видео я просто хочу продемонстрировать, что это блюдо может быть не только сладким, но и закусочным, с различными добавками типа бекона, оливок, специй и т.п. На моём канале давным давно уже был рецепт сладких кексиков со смородиной и рецепт сырных маффинов, но там упор делался именно на сырность. Здесь-же я решил добавить ещё немного копчёного хрустящего бекона, что внесло свою "изюминку" в данный рецепт. В общем смело повторяйте любой из рецептов маффинов на моём канале - хотябы потому, что это просто и вкусно:) Поехали! Что нам понадобится: Молоко - 150 мл. Масло растительное - 100 мл. Яйца куриные - 2-3 шт. Мука - 300 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. с горкой. Бекон копчёный - 100 гр. Сыр твёрдый - 200 гр. (в моём случае Грюйер) Бекон нарезаем на небольшие полоски и отправляем на сковороду, чтобы из него вытопился лишний жир. Периодически помешиваем, чтобы он не подгорел иначе он будет горчить в итоговом блюде. Когда бекон поджарится, станет румяным - пересыпаем его на салфетку, которая впитает остатки жира. Сыр натираем на мелкой тёрке. В большую миску вливаем молоко и растительное масло. Вбиваем к ним куриные яйца и слегка взбалтываем венчиком. Сильно не взбивайте иначе маффины получатся слишком...