Выпечка на закваске

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить выпечку на закваске. В быту мы привыкли печь куличи только на Пасху, но такую выпечку можно приготовить и в обычный день. Ведь кулич это всегда вкусно. Ингрединеты: Зрелая закваска влажностью 100%100 Грамм(Для опары), Молоко350 Грамм(Для опары), Мука350 Грамм(Для опары), Сахар100 Грамм(Для опары), Цельнозерновая мука500 Грамм(Для теста), Яичные желтки100 Штук(Для теста), Белый или коричневый сахар200 Грамм(Для теста), Соль10 Грамм(Для теста), Сливочное масло мягкое200 Грамм(Для теста), Изюм200-300 Грамм(Для теста (можно использовать любые другие сухофрукты)),