Не могу ни дня без этой сладости. Карамелизованный апельсин в темном шоколаде. Подробный рецепт!

В видео показываю рецепт на 2 кг. А тут напишу только на 1 кг. И там и там рецепт правильный. Готовьте с удовольствием. 1. Апельсины - 1 кг 2. Сахар - 500 гр. 3. Вода - 200 мл. Специи по желанию 4. Гвоздика - 5 шт. 5. Палочка корицы - 1 шт. 6. Темперированный шоколад 300-600 гр. (ссылки немного выше) 7. Орехи 300 гр. (по желанию) 1) Апельсины помыть, нарезать ломтиками по 5 мм. Сложить в кастрюлю и залить кипятком на 5 минут. Слить воду. 2) Сварить сироп из сахара, воды и специй. 3) Апельсины залить горячим сиропом, чтобы полностью скрыло все кусочки. Поставить на медленный огонь и томить в течении 2 часов. 4) Выложить апельсины в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подсушить в духовке при 110С - 20 минут. 5) Кружочки разрезать напополам и окунуть в шоколад, потом в орехи. 6) Дать шоколаду закристаллизоваться. (Можно убрать в холодильник или морозилку (если темперировать не умеете). 7) Идеально с чаем! Спасибо за лайк и комментарии. ******************************************************************** Рекомендации: 1) Шоколад не обязательно темперировать, можно убрать в мороз и шоколад затвердеет, но будет не хрустящим. 2) Так можно готовить не только из апельсинов но и из других цитрусовых. 3) Если апельсины не залить кипятком, то в них сохранится остринка, если вы её любите, то можно сразу приступить к варке. 4) Экспериментируйте и делитесь со мной своим опытом. Спасибо! ****************************************************************...