Рецепт топленого масла

Топлёное масло не всегда найдешь в магазине. Приготовьте его из сливочного в домашних условиях. Для этого лучше брать масло не менее 82% жирности. Тогда вы получите настоящее топлёное масло. Оно не горит, долго не портится. А блюда с ним получаются очень вкусные! На нем можно жарить, использовать для выпечки. Из 1 килограмма сливочного масла получится 800 граммов топленого. 200 граммов уйдёт в осадок и соберется в пену во время выпаривания. Перетапливать его необходимо из расчёта: 1 кг - 1 час, 500г - 30 минут. Доброго вам здравия!