Минтай с овощами, запеченный в рукаве

Минтай, приготовленный с овощами и сметаной в духовке, получился сочным, косточки легко отделяются, поэтому перед подачей рыбы на стол, лучше их сразу удалить, чтобы не делать это в своей тарелке. Для рецепта вам потребуется: минтай (тушки без головы) - 1 кг; репчатый лук - 2 шт. (крупный); морковь - 2 шт.; растительное масло для жарки; сметана (жирность 10%) - около 100 мл; соль - по вкусу; паприка сладкая (молотая) - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу.