Тест заточки ножа на листе бумаги без рук. Кромка под микроскопом. Unfixed paper cutting. Microscop

Проверил заточку ножа не совсем привычным для себя способом - поставил лист бумаги на торец и разрезал его ножом вертикально не держа лист руками. Также снял на видео состояние режущей кромки ножа после заточки. Для этих целей был использован цифровой микроскоп Andonstar AD407. Смотрите, что из всего этого получилось:) Немного о ноже и процессе заточки. Нож в видео от компании НОКС под именем "Майор". Мой старый трудяга и по совместительству подопытный кролик:) Сталь D2, скорее всего, китайская. Ножу года 3-4. Стоил примерно 3 тыс. Покупал в Калининграде. Нож работает постоянно и беспощадно. Всем добра и спасибо за просмотр! ------------------------------- I checked my old knife after sharpening by the unusual way. I put a sheet of paper on the edge and cut it with a knife vertically without holding the sheet with my hands. Paper was in unfixed position at the moment of cutting. I also filmed the state of the knife&cutting edge after sharpening. For these purposes, an Andonstar AD407 digital microscope was used. See how it all came out :) A little about the knife and the sharpening process. The knife in the video is NOKS company named "Major". It&my old hard worker :) Steel D2, most likely, is Chinese. The knife is 3-4 years old. Cost about 3 thousand rubles. I bought it in Kaliningrad. The knife works constantly and mercilessly. Sharpened at an angle of 17, 5 degrees on a manual Work Sharp Precision Adjust Knife Sharpener. I decided to use this model of sharpener...