Котлета по-Киевски

Что может быть вкуснее котлеты по-Киевски? Только котлета по-Киевски приготовленная дома! Тем более готовить её довольно просто ;-) Ингредиенты на 3 порции: Куриные грудки - 3 шт Сливочное масло - 90 г Куриные яйца - 2 шт Пшеничная мука – 50 г Панировочные сухари - 120 г Укроп – По вкусу Соль – По вкусу Как готовить Котлеты по-Киевски. Вдоль большого филе сделать надрез, не прорезая филе насквозь. Филе раскрыть, как книгу, положить между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить. На середину филе уложить замороженное сливочное масло(30г.). Слегка посолить и положить мелко порубленный укроп. Аккуратно закрыть масло куриным филе со всех сторон, формируя, котлету удлиненной формы. Приготовить три тарелки или миски. В одну разбить яйца и слегка взбить их со щепоткой соли. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. В третью насыпать муку. Котлеты обвалять в муке, обмакнуть котлету в яйца, затем обвалять в сухарях. Затем еще раз обмакнуть в яйцо и снова обвалять в сухарях - получилась двойная панировка. В глубокой сковороде или другой, подходящей по размеру емкости, разогреть растительное масло (масло должно покрывать котлеты). Сковороду с маслом хорошо нагреть и аккуратно уложить котлеты в горячее масло. Обжарить котлеты до румяной корочки 9-11 минут. Аккуратно, при помощи шумовки, вынуть котлеты из масла, переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. На гарнир можно подать жареный...