АПЕЛЬСИНОВЫЕ капкейки КЕКСЫ с ШОКОЛАДОМ Рецепт итальянского сливочного крема Белково масляный крем

АПЕЛЬСИНОВЫЕ кексы с шоколадом. Рецепт итальянского сливочного крема (белково масляный) тесто 100 гр масла 180 гр сахара 4 желтка цедра 1 апельсина соль 100 гр кефира ( 1% ) 1/3 ч.л. соды 250 гр муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 50 гр шоколада в каплях выпекаем 30 минут при 180* КРЕМ 50 гр сахара 30 мл воды 2 белка 40 гр сахара 275 гр мягкого сливочного масла