Альпийский сыр с орехами в медовой корочке//Пошаговый рецепт//

Аватар автора
Путешествия Вокруг Света
Сыр Альпийский Вам понадобиться: Молоко коровье - 10л. Сухая мезофильная аромообразующая закваска – 0,4гр. Фермент – 0,4 гр. 10 % раствор хлористого кальция – 10 мл. (для пастеризованного молока -30-40мл.) Орехи греческие - 100-120 гр. Мед – 1-2 ч.л. для формирования корочки 20% соляной раствор для засолки. Другие интересные рецепты сыров:

0/0


0/0

0/0

0/0