Харчо Рецепт - Как Готовить Суп Харчо - Пошаговый Рецепт из Грузии

Харчо Рецепт - Как Готовить Суп Харчо - Пошаговый Рецепт из Грузии #рецептхарчо Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Существует даже радикальная точка зрения: «настоящий харчо — это не суп, а напоминающее по текстуре карри полноценное горячее блюдо»