Рецепт- Расстегаи с рыбой

Для теста: на 500 грамм белой пшеничной муки, 200 грамм сметаны (жирность не важна), 3 яйца, 9 грамм сухих инстантных дрожжей, 15 грамм соли, 30-35 грамм сахара и 100 мл. растительного масла. Для начинки берем: 350-370 грамм красной рыбы (типа семга, лосось, форель), 150-170 грамм филе карпа, пучек укрома, 100 грамм отварного риса, 2 отварных яйца, большая луковица, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжаривания и грамм 30-50 сливочного масла. Также нам понадобится один желток (или целое яйцо), разболтанное с молоком для смазывания теста. Рецепты с пошаговыми фото, видео и описаниями на моём сайте.