Нежнейшие сдобные булочки из двух видов теста ✧ Булочки по-мексикански

Для теста: 500 г муки 110 мл молока 110 мл воды 2 яйца 7 г сухих дрожжей 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 70 г сахара 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка ванильного сахара Для теста-покрытия: 100 г сахарной пудры 100 г муки 100 г сливочного масла 2 ст. ложки какао-порошка 1 ст. ложка муки 1 ч. ложка ванильного сахара