Как приготовить инверторный сироп для пчел. Фермент Инвертаза для инвертного сиропа

30.08.2021 Для забезпечення достатньої рентабельності пасік широко практикується часткова заміна меду на цукор. Бджола, для створення запасів корму із цукру, багато разів випускає і втягує капельку сиропу, змішуючи його з секретом глоточної залози, що містить інвертазу. Закладений у соти корм дозріває під дією цього ферменту та перетворюється на інвертований ‑ і таким чином за вуглеводним складом схожий до меду, але для бджоли це складна праця, пов’язана з високими витратами енергії і поживних речовин ‑ в середньому 23% (20-28%) цукру витрачається бджолою на закладення корму, а разом із тим багато білкових речовин. Коли джерела білкових речовин у природі чи вулику (пилок, перга) відсутні або обмежені, комахи активно використовують резерви власного організму. Від цього організм бджоли передчасно зношується та послаблюється – тривалість життя зменшується на четвертину, сім’я бджіл стає вразливою до хвороб і може загинути під час зимівлі. А ступінь інверсії такого корму із-за обмежених можливостей глоточних залоз бджіл виробити необхідну кількість ферменту є незадовільним, що призводить до поступової кристалізації корму у чарунках сот. Тому, щоб допомогти бджілкам легше перетравлювати сироп, пропоную передову технологію приготування підгодівлі, а саме ферментний препарат Інвертаза. Інвертаза ENZIM - фермент для приготування інвертованого сиропу, шляхом розщеплення сахарози на складові моносахара: глюкозу і фруктозу. Основні переваги ферменту: ● Розщеплює сахарозу на глюкозу і...