Свиные рёбрышки на мангале

Если все шашлыки продегустированы, самое время переключиться на ребрышки: сочные, мясистые. Свиные ребрышки можно брать из свежего мяса, замороженного и даже уже замаринованные. Ребра можно готовить на мангале, на решетке или шампурах в течение 20–40 минут. Все зависит от толщины ребер. Если хотите, чтобы мясо было сочным, в процессе приготовления нужно поливать его соусом. Готовность мяса проверяем ножном – прозрачный сок явный показатель того, что блюдо можно подавать к столу.