ПРОИЗВОДСТВО САХАРА ДИФФУЗИЯ НА САХАРНОМ ЗАВОДЕ

Процесс получения сока диффузионным способом состоит в противоточном высолаживании нарезанной стружки сахарной свеклы горячей водой. При этом сахароза и часть не сахаров постепенно переходят в воду, в результате чего содержимое их в стружке снижается, а в воде увеличивается. На объекте установлена горизонтальная диффузионная установка, она включает в себя высоладживатель горизонтального типа, ошпариватель, подогреватели сока и оборудование подготовки воды для питания аппарата.