Пицца с грибами

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Существует несколько рецептов пиццы с грибами — с дрожжевым или бездрожжевым тестом, с соусом песто или с пармезаном. Ниже представлены четыре варианта. Примеры готовых вариантов пиццы с грибами С дрожжевым тестом Ингредиенты: мука — 400 г; вода — 200 мл; томаты — 2 шт.; грибы — 200 г; сыр пармезан — 150 г; дрожжи — 1 ч. л.; масло растительное — 30 мл; сахар — 20 г; орегано — по вкусу; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде, дать постоять 10 минут, пока не образуется пенка. Добавить к смеси муку, соль и растительное масло, тщательно вымесить тесто. Закрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место и дать настояться 1,5 часа, пока тесто не поднимется. Обжарить на сковороде кусочки шампиньонов и нарезанные на половинки томаты черри в течение 5 минут. Готовое тесто раскатать и выложить в форму. Смазать соусом песто, сверху распределить порезанные на кусочки шампиньоны и томаты черри. Запекать в духовке при 250 градусах в течение 10–15 минут. Готовую пиццу украсить нарезанным на тонкие ломтики сыром пармезан и посыпать свежим орегано. С бездрожжевым тестом Ингредиенты: мука пшеничная — 300 г; соль — 1 ч. л.; вода — 150 мл; разрыхлитель — ½ ч. л.; масло растительное — 4 ст. л.; помидоры — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; грибы белые — 1 стак.; кетчуп — 2 ст. л.; сыр пармезан — 150 г; майонез — 2 ст. л.. Приготовление: Просеять в миску пшеничную...