Самая простая и вкусная кабачковая икра

3 кг. кабачков 0.5 кг лука 200 мл. томатной пасты 300 мл. подсол. масла 2 ст. л соли 1 ч. л чёрного перца 1 ст. л сахара 1 ст л 9% уксуса