"Значение микроорганизмов в жизни человека" и "Биологическое и питательное значение молока"

Абгарян Сусанна Рафиковна, кандидат ветеринарных наук, доцент выступит с темой "Значение микроорганизмов в жизни человека" - подробно обсудим роль микроорганизмов в хозяйственной деятельности: молочнокислые, бактерии брожения; гниение продуктов питания; патогенные бактерии возбудители болезней у человека, животных. Александр Викторович Смирнов, кандидат ветеринарных наук, доцент с темой "Биологическое и питательное значение молока и обеспечения его безопасности в ветеринарно-санитарном отношении" - поговорим о химическом составе молока и его физических свойствах; диетические и иммунобиологические свойства молока и молочных продуктов; состав молока животных разных видов; молоко как потенциальный источник отравлений пищевых и инфекционных болезней человека; ветеринарно- санитарный контроль молока с целью обеспечения его качества и безопасности.