Сладкий мусс из авокадо с манго | Мастер-класс из бара Michelada

Сладкий мусс из авокадо с манго | Мастер-класс из бара Michelada Авокадо — редкий плод, текстура которого превращается в идеальную гомогенную массу. Почти паштет или суфле, почти что-то десертное. Однажды, глядя на нее, мы так и подумали: вот бы эта нежная воздушная масса оказалось сладкой. Довольно быстро мечты привели нас в московский бар мексиканской кухни Michelada, в гости к шефу Владимиру Жбанникову, который рассказал нам, что подобное сладкое гуакамоле — большая радость мексиканских детей и детей Владимира тоже. ___________________________________________________________ Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях: