Икра из огурцов

СОСТАВ: Очищенные от семян и кожицы огурцы - 1 кг Морковь - 300 г Сладкий перец - 300 г Лук - 300 г Томатная паста - 2 ст.л. Растительное масло - 100 мл Уксус 9% - 1 ст.л. Чеснок - 5 зубчиков Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Перец - 1 ч.л.