Жюльен в картофельных гнёздах

Ингредиенты 1 шт филе индейки 200 гр шампиньоны 150 мл сливки 100 г сливочного масла 8 шт картофель 1 шт яйцо 1 ст.л. Крахмал Соль Перец 100 г сыр Способ приготовления Шаг 1 Чистим и отвариваем картофель. Я добавила лук для вкуса(лук убираем из кастрюли когда картофель будет готов). Сливаем воду. Добавляем яйцо, масло и крахмал. Толчем картофель. 

Шаг 2 Пока вариться картофель, делаем начинку. Режем кубиками филе и грибы. Обжариваем на сливочном масле. Добавляем специи по вкусу. Вливаем сливки. Доводим до загустения и выключаем. 

Шаг 3 Духовку разогреваем до 180 градусов. Шаг 4 Противень застилаем пергаментной бумагой. 

Шаг 5 Толченый картофель перекладываем в кондитерский мешок. Делаем гнезда с бортиками. В середину гнезда выкладываем начинку. Выпекаем 20 минут. За 5 минут до готовности. Посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита ?