Куриные потрошки в сливочном соусе

Очень вкусное и сочное блюдо из куриных потрошков можно подать практически с любым гарниром: кашами, отварными макаронами, овощными блюдами и т.д. Главное — сначала отварить сердечки до мягкости! Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и сочным, обязательно отваривайте куриные сердечки около 30-40 минут, чтобы они стали мягкими. А вот печень добавляйте в самом конце, иначе она будет жесткой на вкус. Сливки можно заменить молоком высокой жирности, но не сметаной! Сердечки куриные -250Грамм Печень куриная -200Грамм Лук репчатый -0,5Штуки Масло растительное -2Ст. ложки Соль -3Щепотки Лавровый лист -2-3Штук Перец черный молотый -1Щепотка Вода горячая -1,5Стакана Сливки -0,5Стакана(10% жирности) Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные сердечки промойте в воде, слегка обсушите бумажными салфетками. Прогрейте в сотейнике, казане или ковше с антипригарным покрытием растительное масло и выложите в него сердечки. Обжарьте примерно 4-5 минут до румяности. Затем влейте горячую воду, всыпьте соль и добавьте лавровые листья. Отварите сердечки, пока жидкость не выкипит — примерно 30 минут. Очистите репчатый лук и промойте, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в емкость к куриным сердечкам, обжарьте примерно 2-3 минуты. Промойте куриную печень, срежьте пленки и выложите ее в емкость. Обжарьте еще 4-5 минут до румяности печени. Затем влейте в емкость сливки 10% или 15%, но не 30% и более. Поперчите и потушите на минимальном нагреве примерно 5-6 минут. Дольше куриную печень...