ОРЕХОВЫЙ СОУС #соус #грецкие_орехи

Дорогие мои друзья, здравствуйте!!! При приготовлении орехового соуса нужно соблюдать три важных условия: 1. Соус обязательно должен быть густым. 2. Грецкие орехи в магазине выбирайте самые светлые. Чем они белее, тем лучше. 3. Специи брать только сухие. Начнем. 1. Режем лук 1 шт. и жарим его до прозрачности. 2. Пропускаем через мясорубку жареный лук и грецкие орехи 0,5 кг. Используйте ту решетку в мясорубке, в которой самые маленькие отверстия. 3. Кладем в лук и орехи: - чеснок через пресс 3 дольки, - имеретинский шафран 1 ч. л., - красный перец 1 ч. л., - уцхо-сунели 1 стол. л., - кориандр 0,5 ч. л. - соль 1 щепотку. 4. Все перемешиваем, добавляем 4 половника бульона и снова размешиваем. Бульон добавляйте постепенно. Приятного аппетита!!! Еще соусы: Ссылка на мой Ютубканал