Норкент - сорт для Южного Урала

Норкент Это сорт, который меня приятно удивил. Дело не в его каком-то "благородном" привкусе, характерном для промышленных сортов, и не в яркой окраске плодов, красиво украшающих компактную крону. Меня поразило то, что он оказался более зимостойким, чем многие уральские сорта. Хотя это и неудивительно, ведь сорт выведен на исследовательской станции Морден в Канаде, а климатические условия там близки к Южному Уралу, что объясняет его устойчивость к суровым зимам. Плоды сорта среднего размера, могут быть круглыми или слегка вытянутыми, с неглубокой оржавленной воронкой. Их поверхность светло-зелёная, с мраморным красным румянцем и хорошо заметными светлыми подкожными точками. Созревают они в конце августа — начале сентября. Мякоть зеленовато-белая, плотная, сочная, кисло-сладкая и ароматная, с лёгким ореховым привкусом. Из-за хрустящей мякоти сорт можно считать типично американским. Так как именно такие свойства мякоти отражают вкусовые пристрастия заокеанского потребителя. Плоды подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления блюд и соков. Из сорта получается замечательное яблочное варенье с плотными прозрачными дольками. Яблоки могут храниться 2–3 месяца, но со временем слегка увядают, и поэтому не стоит их слишком долго держать в хранилище. Свой наилучший вкус плоды набирают непосредственно на дереве. Поэтому по возможности стоит оставлять их на дереве до полного созревания, но и затягивать со сбором также нельзя, так как плоды при созревании быстро...