Куриный борщ

Добрый день! Сегодня у нас вечная классика — борщ! На этот раз сварим на курином бульоне. Это быстрее, и ничуть не хуже, нежели на говяжьем, хотя, конечно, кто-то будет возмущаться, дескать то не так, это не этак )) Но на то борщ и народное блюдо, чтобы не быть привязанным к какой-то определенной и четкой рецептуре. Тут самое главное — принцип, а остальное, сами понимаете, по вкусу. • Куриные бедра , 1 кг • Томаты в собственном соку, 5-6 шт. • Капуста, 1/4 большого кочана • Картошка, 4 шт. • Болгарский перец, 1 шт. • Морковь, 1 шт. • Свекла, 1 шт. • Лук, 1 шт. • Чеснок, 2-3 зубца • Чёрный перец, растительное масло, соль Курицу промываем, заливаем 2,5 литрами холодной воды, доводим до кипения, снимаем шум, солим по вкусу и варим на маленьком огне один час. Лук, картошку и болгарский перец режем кубиком, морковь и свеклу натираем на крупной тёрке, томаты режем ломтиками, чеснок рубим мелко. Капусту режем небольшими кусочками, кладём в миску, добавляем немного соли и сильно мнем руками. Обжариваем лук на сильном огне в течение минуты, добавляем морковь и болгарский перец, жарим ещё минуту. Добавляем свеклу с чесноком, обжариваем всё вместе ещё три минуты, периодически помешивая, наливаем половник бульона из кастрюли, доводим до кипения, солим, подслащиваем по вкусу, накрываем крышкой и томим на маленьком огне пока готовится всё остальное. Если жидкость выкипела, подливаем немного из кастрюли. Бульон процеживаем, возвращаем на огонь, добавляем картошку с капустой...