Известный шеф-повар Илья Захаров дал профессиональные советы будущим кулинарам

Вместо со своим коллегой он презентовал студентам Романовского колледжа индустрии и гостеприимства проект "Крымские гастрономические истории". Лучшие обучающиеся смогут поработать с известными поварами и узнать о концепции гастроужинов, которыми полуостров представят в разных уголках России и за рубежом. По словам Захарова, повар должен быть физически выносливым, знать историю и биологию. "В ресторан человек должен приходить как в театр: сначала подача, затем история, потом вкус, в конце – визуализация блюда", – подчеркнул он. Специалист призвал молодежь не бояться экспериментировать, задавать вопросы своим будущим начальникам и педагогам, развивать свою собственную библиотеку вкусов. 📹 Как прошла презентация проекта – в видео.