Французские пирожные Macarons Макаруны на арахисовой муке

Муку из арахиса делала сама. Рецепт: 65 грамм белка комнатной температуры + 50 грамм мелкой сахарной пудры = взбить до крепких пиков, добавить краситель. 65 грамм мелкой арахисовой муки + 75 грамм мелкой сахарной пудры = хорошо смешать и несколько раз просеять. Соединить белки и смесь муки с пудрой и хорошо вымешать. Отсадить на тефлоновый коврик и подсушить при комнатной температуре, так чтобы палец при касании не прилипал. Выпекать ( у меня газовая духовка) при 170° 15 минут. начинка любая.