Красное мясо: амнистия. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 02.12.2019

В последнее время много говорилось о том, что надо ограничивать количество красного мяса в рационе. Считалось, что употребление красного мяса может спровоцировать развитие рака. Хотя красное мясо – единственный источник гемового железа, считалось, что вред от него перевешивает возможную пользу. Но последние исследования показали, что употребление красного мяса практически не несет рисков развития рака. В чем же польза красного мяса, как его правильно употреблять, выбирать и готовить?