Янтарное яблочно-грушевое варенье с прозрачными дольками...

В этом видео я хочу поделиться классическим и простым рецептом приготовления янтарного варенья из яблок и груш с прозрачными дольками. Это очень вкусное и ароматное лакомство, которое напоминает мед с прозрачными дольками яблок. Для этого нужно: хорошо промыть, очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки яблоки, желательно Антоновские, т. к. они обладают очень приятным ароматом и хорошо сочетаются по аромату с грушами. Промыть очистить от сердцевины и кожи и тонко нарезать груши. Налить в таз или кастрюлю воды, засыпать сахар, поставить на огонь и полностью растворить сахар, чтобы сироп закипел. Затем в кипящий сироп выложить яблоки и груши. Довести до кипения. НО НЕ КИПЯТИТЬ! Затем составить тазик или кастрюлю с огня и оставить на сутки. Через сутки проварить 5 минут и опять оставить на сутки. Затем варенье доварить до конца. Время общей варки 50-55 минут. Остывшее варенье разложить по банкам, чисто вымытым и желательно простерилизованным. При такой варке яблочки — дольки не развариваются, а пропитываются сиропом и становятся прозрачными. Груша не прозрачная. Но главное все дольки целые и их можно легко вылавливать. Ингредиенты: Яблоки и груши очищенные и порезанные- 1 кг Сахар - 1-1,5 кг Вода — 1-1,5 стакана (если хотите чтоб в варенье было побольше сиропа, то добавьте побольше воды, тогда и сахар нужно немного увеличить, но немного, т. к. груша сладкая) Общее время варки — 50-55 минут. Приятного аппетита!!