Как сделать Домашний Пластовой творог / Домашнее сыроделие

Пластовой творог рецепт в кастрюле на 15 литров Все изделия «IdeaL» обладают повышенной прочностью корпуса благодаря стенкам толщиной 1мм и трехслойному капсулированному дну толщиной 6мм, не подвержены влиянию перепадов температур, сохраняют целостность корпуса даже после долгих лет эксплуатации. Пластовой творог Название этого творога обуславливается технологией его производства. Когда он заквашивается в ваннах, его не перемешивают, как обычный, а вынимают большим пластом. Сыворотку при этом не отжимают – просто дают ей стечь самотеком. Потом творог режут на кусочки и укладывают в контейнеры. Молоко используется цельное, поэтому жирность может колебаться, в том числе быть и высокожирным. В обычных магазинах такой творог, как правило, не продается. РЕЦЕПТ: Заквасить молоко любым для вас способом. Слив сгусток простокваши в мешок, надо подвесить его над какой-либо посудой и оставить минимум на 5—6 часов, в течение которых сыворотка постепенно выйдет из простокваши, и образуется творог. Только после этого можно попытаться искусственно отжать скрытую сыворотку, положив мешочек с творогом под пресс весом 3—5 кг. Таким путем через несколько часов получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он не будет крошиться, а станет отламываться крупными толстыми красивыми пластами. Приятного аппетита!Заказывайте и подписывайтесь на канал! Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ "ЭСТЕТ" ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! Покупая у производителя, вы получаете гарантию...