Дмитрий Каневский о своем участии в проекте «Русская кухня -- новые горизонты»

На Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября 2013 г. прошла уникальная программа, полностью посвященная русской кухне -- «Русская кухня -- новые горизонты». Она собрала на своей площадке более 20 ведущих экспертов -- авторов книг о русской кухне, исследователей национальных кулинарных традиций, известных шеф-поваров и рестораторов. Это был беспрецедентный для подобных российских выставок формат -- получасовые выступления об уникальном видении русской кухни с представлением блюд от экспертов и ярких видеосюжетов.