Классический узбекский плов. Как вкусно приготовить плов

Классический узбекский плов - простой рецепт. Как вкусно приготовить плов в домашних условиях. Рецепт: 0,5 кг свинины (баранины) 0,5 кг риса 0,5 кг моркови 2 большие луковицы 150 мл растительного масла 1 головка чеснока 1 сушеный стручок острого перца 0,5 столовой ложки зиры 0,5 столовой ложки барбариса соль Рис замочить в сильно теплой воде. Лук нарезать мелко или полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Мясо - средними кусками. Раскалить в казане растительное масло. Добавить лук и обжаривать на сильном огне до мягкости и легкой золотистости. Выложить мясо и жарить до румяности. Доложить морковь и зиру. Жарить до мягкости моркови. Долить около 700 мл кипятка, добавить соль, барбарис, чеснок и острый перец. Тушить на малом огне 30 минут. Промыть рис до прозрачной воды. Всыпать в зирвак рис, и, если нужно, долить кипяток. Вода должна быть выше риса примерно на 1 см. Готовить до полного испарения воды, т.е. до готовности. Приятного аппетита! ************* ★ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ★: *** Добрый день. На своём канале я хочу поделиться с вами вкусными кулинарными рецептами на каждый день. Отличные супы, овощные салаты, мясные блюда и выпечка ждут вас в моих видео. Все рецепты на моём канале я делаю для своей семьи и не преследую идеальное соответствие чьим-то иным вкусам. Смотрите, готовьте и подписывайтесь на канал.