Веганский чечевично-овощной суп 🥣

Ингреденты: чечевица - 200 г красные перцы - 2 шт лук- 1 шт чеснок - 2-3 зубчика масло авокадо - 4 ст.л. кокосовые сливки - 150-200 г специи по вкусу ( я использую от Все Веганим хмели-сунели или аджику) соль по вкусу Способ приготовления: Чечевицу промыть, залить водой и оставить на 4-5 часов (или на ночь в холодильнике) Овощи крупно порезать , полить маслом, посыпать специями и запечь в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут. За 10 минут до готовности овощей еще раз промыть чечевицу, залить водой так, чтобы покрывало на 3-5 см выше, довести до кипения и проварить 5 минут. Добавить к чечевице овощи, все проблендерить до однородной массы, добавить кокосовое молоко, тщательно перемешать. Суп готов. Приятного аппетита🤗 #сытыйвеган