ИДЕАЛЬНЫЕ КОРЖИ ДЛЯ НАПОЛЕОНА

Аватар автора
КОНДИТЕРСКАЯ ИСТОРИЯ
Диаметр 24 см - Мука 650-750 гр - масло сливочное 450 гр - яйцо 2 шт - вода 100 мл - молоко 180 мл - уксус 6- 9% 15 мл - сахар 30 гр Выход теста 1700 гр *Тесто по 140 гр раскатывать диаметром 27 см, выходит 12 коржей Для торта диаметром 20-22 см : * Тесто по 100 гр диаметром 26 см , выходит 17- 15 коржей Выпекать при температуре 190* - 9 мин с конкекцией

0/0


0/0

0/0

0/0