No-Bake /미니 트리플 초콜릿 무스케이크 만들기 / Mini Triple Chocolate Mousse Cake Recipe / 아몬드 카라멜 만들기/ Boone Bake

안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 화이트, 밀크, 다크 초콜릿을 한꺼번에 맛 볼 수 있는 트리플 초콜릿 케이크를 만들어 봤어요. 초콜릿 케이크 오랜만에 만드는 것 같아요. 이번에는 앙글레이즈 소스를 만들어서 무스 타입으로 만들어 봤는데 고급스런 초콜릿의 맛에 그만 사랑에 빠져 버렸답니다. 3가지 무스를 만들 때 최대한 쉽게 만들기 위해 만드는 공정을 정리해 봤는데요. 영상처럼 만드신다면 아마도 쉽게 만드실 수 있을 거예요. 게다가 아몬드와 헤이즐넛을 카라멜화하여 같이 곁들였더니 정말 너무 맛이 좋았어요. 아몬드와 헤이즐넛은 카라멜의 시럽양을 달리해서 그 질감을 다르게 했더니 데코레이션에도 더 멋있어 보였고요. 정말 부드러운 초콜릿 무스케이크에 카라멜화한 견과류의 조합은 정말 환상적이였어요. 커피 한 잔이 생각나는 맛있는 초코 무스 케이크가 되었답니다. 작은 미니 사이즈로 만들어서 부담 없이 즐길 수 있어요. 여러분도 이 부드럽고 진한 초콜릿 케이크의 맛을 느꼈으면 좋겠어요. 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. ▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇ 자세한 설명을 보실 수 있습니다. 1. 화면 상단 점 세 개 클릭 -- 2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요. ● 재료/ Ingredients ● 트리플 초콜릿 무스 케이크 ( mold size : 7cm*3.5cm / 8개 ) (** 영상에 오타가 났어요. 7cm가 맞습니다.) 초콜릿 칩 쿠키 약 120g 아몬드 다진 것 25g 무염 버터 35g 노른자 2 설탕 25g 바닐라 익스트랙 5ml 우유 85g 생크림 80g 화이트 초콜릿 70g 밀크 초콜릿 70g 다크 초콜릿 70g 가루 젤라틴 5g 물 25g 생크림 360g (120g+ 120g+ 120g ) 설탕 36g (12g+ 12g+ 12g) ● 카라멜 아몬드 스틱 아몬드 스틱 80g 설탕 20g 물 30g 무염 버터10g ● 카라멜 헤이즐넛 헤이즐넛 50g 설탕 30g 물 10g 무염 버터 10g * 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~ 구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다... 어떠세요~? 특별한 베이킹이 되셨나요~? 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다. **BGM-- Song : 이철희 - Like a movie 시청해주셔서 감사합니다~~ ● 분 베이크 인스타그램 바로가기