Котлеты с капустой и чесночным соусом

Продукты, из которых готовятся вкусные котлеты из капусты Фарш свино-говяжий или вообще любой фарш – 400 граммов; Капуста свежая – 300 граммов; Соль и специи – по вкусу; Майонез – 200 миллилитров. Я добавлял самодельный соус – такой же, рецепт которого я приведу здесь ниже ∇; Одно сырое яйцо; Панировочные сухари – для обваливания котлет; Растительное масло – 150 миллилитров.