🍓 Клубничные капкейки — простой рецепт, с которым справится каждый!

🎂 Всем привет! Это я, Ольга Патракова. И да, это одно из моих старых видео — ему уже почти 5 лет! 😅 Но, честно говоря, рецепт всё ещё 🔥 — клубничные капкейки с розовым кремом и съедобными сердечками до сих пор собирают кучу восторгов! Так что, если вы хотите повторить проверенную временем вкуснятину — самое время включать и печь вместе со мной 👩🍳 👩🍳 Что будет в видео: Песочное тесто для печенья-сердечек Нежное тесто для клубничных капкейков Итальянская меренга — как сделать стабильный и вкусный крем Украшение и сборка — чтобы капкейки выглядели как из витрины 🎯 Кому стоит посмотреть: Это видео точно для вас, если: 🍓 вы хотите освоить капкейки с нуля; 🧁 мечтаете делать красивые и стабильные кремы; 💗 ищете вдохновение для новых рецептов или красивых съёмок. 🧁 Рецепт из видео Песочное печенье-сердечки: 1 яйцо 100 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 250 г муки Раскатать, вырезать сердечки, охладить 10–15 мин и выпечь до лёгкого цвета. Капкейки: 50г масло сливочное 90 г сахар 1 яйцо ~60 г клубничного пюре 110 г мука 5 г разрыхлителя, щепотка соли, ванилин Печь при 150 °C около 15–20 минут. Белковый крем (итальянская меренга): 200 г сахара + 50 г воды 3 белка (~90 г) Сироп вливаем тонкой струйкой в белки при взбивании, добавляем немного красителя по желанию. ⏱️ Тайм-коды: 00:00 — Вступление, цель видео, немного про вдохновение и подготовку 05:00 — Замешиваем песочное тесто для печенья-сердечек 18:00 — Раскатываем и вырезаем сердечки, заморозка перед...