Эксперты рассказали, как правильно выбрать красную икру

Эксперты рассказали, как правильно выбрать красную икру. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение продукту в стеклянной таре. Так можно оценить его внешний вид еще в магазине. Икринки должны быть однородного размера и цвета, не размазываться по стенкам и не плавать в жидкости. Перед подачей на стол можно опустить ложку икры в стакан с теплой водой. Если она стала мутной, но без изменения цвета, это говорит о натуральном белке. Окрашивание воды может указывать на наличие красителей и подделку. Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.