Астраханская область: приготовить баурсаки, посетить верблюжью ферму и съездить на рыбалку

Астраханская область хочет на четверть увеличить число туристов. Сейчас ежегодно ее посещают примерно 1,5 миллиона человек. Посмотреть есть на что: региону больше 450 лет. Он располагается на юге страны. Соседствует с Казахстаном, Калмыкией, через Каспийское море - Азербайджаном, Ираном и Туркменистаном. Здесь смешались сразу несколько культур. Гостям предлагают приготовить национальное блюдо баурсаки - это дрожжевое тесто, замешанное на молоке. Раньше, когда дрожжей не было, использовали ашмал - это смесь муки и кислого молока. Тесто замешивают прямо накануне приезда гостей. Приезжают гости не только, чтобы окунуться в национальный колорит, но и поправить здоровье. В Астраханской области работает несколько санаториев. В программе лечения обязательно минеральная вода из источников и грязевые ванны. Отдельная программа разработана для реабилитации постковидных пациентов. Любителей экзотики ждут экскурсии на верблюжьи фермы. В Астраханской области две трети всего поголовья страны - около трех тысяч животных. В основном самой крупной - калмыцкой породы. Туристический сезон в Астраханской области длится круглый год. Но пик приходится на период с марта по октябрь, когда со всей страны и ближайших государств едут рыбаки.