Бомбический Торт Банан-Орех В Карамели

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ✅✅✅СТАВЬТЕ ЛАЙКИ♥️♥️♥️ВПЕРЕДИ МНОГО КРУТЫХ РЕЦЕПТОВ??????? Бисквит: Яйца - 4 шт Сахар - 180 гр Мука - 220 гр Молоко - 160 гр Сливочное масло - 80 гр Разрыхлитель - 8 гр Соленая карамель: Сахар - 200 гр Сливки - 33% 120 гр Масло сливочное 82,5% - 30 гр Соль - 5 гр Орехово-карамельная крошка: Орехи - 40 гр Сахар - 40 гр Крем для начинки: Сливочно-творожный сыр - 500 гр Сливки 33% - 170 гр Сахарная пудра - 80 гр + 1 банан Пропитка: Карамель - 40 гр Вода - 60 гр Крем для покрытия: Соленая карамель - 100 гр Сливочно-творожнай сыр - 200 гр Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной светлой массы. 2. Муку с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску. Аккуратно добавим муку к яичной массе, перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх. 3. Молоко с маслом нагреваем до очень горячего состояния, но не кипятим. Вводим молоко к общей массе и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. 4. Дно кольца 18 см застеливаем фольгой и выливаем тесто. Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 50 минут в режиме верх-низ. Получаем бисквит высотой около 7 см. 5. Готовый бисквит остужаем на решетке, затем оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. 7. Для хрустящей ореховой начинки растопим сахар в сотейнике (не мешаем лопаткой, лишь иногда покачиваем сотейник для равномерного плавления сахара). 8. Добавим обжаренные орехи и быстрыми движениями объединим их с карамелью. Выкладываем на силиконовый коврик остужаться. Затем...