Азербайджанский Плов гара Сладкий плов с газмахом.?Aş Gara.Azerbaijani Pilaf. Azerbaycan Pilavı?

Мясо говядина 2 кг бараний курдюк 200 гр 300 гр кишмиш жёлтый 300гр курага 200 гр каштан 100 гр алча сухая Куркума лук 4 большие головки Соль Перец Для газмаха надо 1 яйцо 3 чай лож соль Сметана 250 гр Сливочное масло 100 гр мука столько что бы тесто не липло к рукам. рис столько сколько вам надо. на 1 человека 1 стакан. ############################ Ət mal əti 2 kq qoyun quyruq 200 qr 300 gr kişmiş sarı 300gr quru ərik 200 qr şabalıd 100 gr alça quru Turmeric soğan 4 böyük rəhbərləri Duz Bibər Qazax üçün lazımdır 1 yumurta 3 çay qaşığı duz Xama 250 gr Kərə yağı 100 qr, xəmir əllərinə tökülə bilməyəcəyi qədər un. ########################## Beef meat 2 kg lamb chicken 200 gr 300 gr yellow kishmish 300g dried apricots 200 gr chestnut 100 gr dry alcha Turmeric onion 4 large heads Salt Pepper For gazmakh it is necessary 1 egg 3 teaspoons salt Sour cream 250 gr Butter 100 gr flour so much that the dough would not stick to your hands.