Если вы хотите особенный яблочный пирог, обязательно приготовьте его.

● Размер готового пирога (диаметр 8см*8см*10~11 штук) ● Ингредиенты ● Легкое, вкусное и хрустящее тесто для пирогов. 350 г муки общего назначения (2 стакана + 1/3 стакана) 215 г несоленого сливочного масла (1 стакан) 78 г холодной воды (1/3 стакана) 3г соли (1/2ч.л.+1/4ч.л.) 20 г сахара (1 столовая ложка + 2 чайные ложки) 1 желток (16 г) ● Яичная вода Желток: Вода = 1:2 ● Кисло-сладкая, хрустящая яблочная начинка. 300–330 г яблок (1/2–2) 30 г несоленого сливочного масла (2 ст. л.) 55 г коричневого сахара (1/4 стакана) щепотка соли 1-2 г порошка корицы 40 г сушеной клюквы (1/4 стакана) 7,5 мл рома (1/2 столовой ложки) 30 г лимонного сока (2 столовые ложки) 8 г кукурузного крахмала (1 столовая ложка) *Подробнее в видео. Ваши подписки и лайки мне очень помогают.🙏 ● Эталон измерения чашки. 237 мл = 1 чашка 15 мл = 1 столовая ложка 5мл=1ч.л. 1 яйцо (53 г без скорлупы) Жирные сливки (38% молочного жира) (Шоколад измельчается, мука предварительно просеивается)