В России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита за 2025 год

Российский рынок общественного питания в кризисе: крупные сети ресторанов массово закрывают заведения. С конца 2025 года такие известные сети, как «Шоколадница», «Ростикс» и «Якитория», начали оптимизировать свое присутствие на рынке, закрыв десятки точек в Москве и по всей России. Согласно исследованию, в прошлом году было ликвидировано более 35 тысяч предприятий общепита — почти на 10% больше, чем годом ранее. В видео подробно разбираем причины этого явления: замедление роста отрасли, экономические факторы и уход с рынка легендарных столичных ресторанов, таких как «Валенок» и The Toy. Аналитика и эксклюзивные данные по состоянию рынка общепита в России. #исследование