СОЖ для заточки ножей? Осторожно, олеиновая кислота.

Олеиновая кислота и олеин, пальмовая, техническая для СОЖ (смазочно охлаждающая жидкость): из чего делают, отличия, где используются, сколько олеиновой кислоты в олеине, добавки, почему олеиновая кислота может быть опасной... СОЖ - смазочно-охлаждающая жидкость, используется в машиностроении и металлообработке, в т.ч. и при заточке различного инструмента, в т.ч. при заточка ножей. Олеиновая кислота (олеинка) - мононенасыщенная жирная кислота, относится к группе омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Данный тип кислот свое название получил благодаря оливковому маслу, где его содержание иногда достигает 80-85%. Внешне это маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, без цвета, нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях. Обозначения: C18:1ω9, 18:1ω9, 18:1(n-9), 18:1Δ9. Химическая форума: C17H33COOH. Температура плавления: 13-16°C. Выделенный олеин, в химически очищенном или неочищенном состоянии, получил широкое распространение в самых разных отраслях промышленности, в т.ч. в косметологии, медицине, пищевой промышленности, машиностроении и металлообработке. При этом, от происхождения, степени очистки, загрязнений и включений других кислот зависит его маркировка и назначение - будет он использован косметологами, медиками и пищевиками или же он будет применяться в машиностроении, металлообработке и т.д. Думаю, что не будет сюрпризом, если я скажу, что разный олеин имеет не только разное применение и марки, но разные свойства, характеристики и побочные...