Мясные кнуты: когда после ужина хочется не кофе, а прощения

Аватар автора
Diary_Culinary
Ингредиенты : - Фарш "домашний" ( говядина+ свинина) 1кг. - Нитритная соль 25 гр./кг. - Стартовые культуры для мяса и колбас 5 гр./кг. - Специи : паприка, перец, сухой лук, сухой чеснок, фенугрек, тимьян, глюкоза (сахар), аскорбинат натрия всё по 1гр./кг. Вместо специй можно использовать готовую смесь специй, например "Луканка", "Салями Рапид" или "Салями Финоккьона" по 7 гр/кг. ( Продается на маркетплейсах)

0/0


0/0

0/0

0/0