Показатели деятельности для рестораторов. Как и зачем следить?

В этом ролике вы узнаете о минимальном наборе показателей, которые будет полезно отслеживать каждому руководителю ресторана, бара или кафе. Для удобства эти показатели доступны на начальной странице «Трактиръ: Management» и сопровождаются наглядными графиками. Вы узнаете о том, на какие показатели стоит обращать особое внимание, и какие полезные выводы по ним можно сделать.